Dal 2015 Eccellenze Ascolane è il marchio sinonimo della produzione dell'oliva all'ascolana autentica, fatta proprio come una volta. Fino a qualche decina di anni fa, infatti, la produzione delle olive ascolane era quasi esclusivamente casalinga, e le ricette si tramandavano di generazione in generazione, dalle madri alle figlie. Recentemente, invece, la produzione industriale ha snaturato la ricetta della vera oliva all'ascolana di Ascoli Piceno.
La preparazione dell'oliva ascolana
Come si esegue la produzione dell'oliva all'ascolana autentica come si faceva in casa una volta? Prima di tutto si selezionano ingredienti locali e di prima scelta e poi si rispetta la ricetta tradizione e la si esegue a mano: è così che Eccellenze Ascolane ti offre le vere olive all'ascolana, fresche, pronte per essere gustate.
Consegna a domicilio e catering
Eccellenze Ascolane non si occupa solo della produzione dell'oliva all'ascolana autentica ma pensa anche a una tempestiva consegna a domicilio. I prodotti tipici del laboratorio possono arrivare da Ascoli Piceno in tutta Italia, in una confezione ad atmosfera protetta, che preserva la freschezza e il gusto della gastronomia.
Si realizzano, inoltre, pacchi regalo di qualsiasi dimensione e prezzo e anche un efficiente servizio catering per eventi.
Cucina tradizionale
